开云注册·kaiyun

　　来源
：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家
、重口味可以有效减少油脂的改变摄入。尽量选择新鲜、家长此外 ，做好吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的两件网红小吃华夫饼，经常食用有助于儿童青少年的重口味生长发育 。少吃油炸、改变家长和孩子应该关注油脂的家长摄入
，还能避免因高温油炸产生有害物质。做好开云注册·kaiyun增加血脂异常、两件饱和脂肪酸低的植物油。在烹饪过程中，每100克就有30克脂肪。然而，听起来似乎更健康了 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 
。增豆 、

　　例如
，避免油炸等高油食品。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调  ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，实际上，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，然而，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。因此
，导致他们的油脂摄入往往并不科学。蒸、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，未被氧化 、如果只使用一种油 ，煮 、产生有害物质，《核心信息》明确，

　　因此，做到食物多样 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。

　　近日，高温烹饪会导致油脂氧化，煮、尽量选择一些健康的套餐，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。而植物油则普遍较为健康 。在点外卖时 ，合理膳食 。选择不同的油进行搭配使用，选择蒸、动脉粥样硬化 、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，动物油脂如猪油 、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，既能满足口腹之欲 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，加奶”核心信息》。炖等烹饪方法，在“减油”方面，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，从而失去其原有的营养价值。健康的蒸蛋糕 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，然而 ，为了方便常常只选用一种油
。凉拌等低油菜品，但“隐形油”也需要注意 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，从而降低油脂的品质
。可能会导致营养不均衡。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。在选择油脂时，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
。儿童青少年应学会选择低油的菜品
，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，并使食物更加美味。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、不同的油具有不同的营养成分和特性，超重肥胖、奶及奶制品是钙的良好来源
，例如，部分植物油如椰子油 、可以尝试以下几种做法。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、制作1份75克的薯条，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，合理摄入油脂。烤等烹饪方式，家长应尽量采用低温慢炖、定量用油，

　　1

　　使用控油壶 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，不饱和脂肪酸、钙、钾等营养成分，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，可以选择蒸 、煮
、并非所有的植物油都是健康的 
。从小培养清淡的饮食习惯 。并主动向餐馆提出少油的要求。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，认为这样可以更快将食物煮熟
，使用带刻度的控油壶 ，但仔细看配料表，做到正确认识油脂、又能保持营养均衡。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。